Geschichte erleben - Kaffee einmal anders
Während des Ersten Weltkrieges war die Steckrübe eines der Hauptnahrungsmittel der Bevölkerung. Der Winter 1916/17 ist als "Steckrübenwinter" in die deutsche Geschichte eingegangen. Die verschiedensten Speisen würden aus diesem Gemüse hergestellt und man verwendete es sogar als Kaffeeersatz. Dem wollten wir auf die Spur gehen und so brauten wir unseren eigenen Kaffee. Steckrüben wurden getrocknet und zu einem feinen Pulver gemahlen. Danach stellten wir auf herkömmliche Weise mit einer Filterkaffeemaschine den "Steckrübenkaffee" her. Entstanden ist dabei eine gemüsesuppenartige Flüssigkeit, die nicht schlecht schmeckte, allerdings wenig mit unserem Kaffee zu tun hatte. In Kriegszeiten konnten sich die Menschen mit diesem Getränk zumindest innerlich erwärmen.
Mona Prenner & Lea Sailer (4B)
Geschcihte erleben
